Category Archives: ความรู้ทั่วไป

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

เริ่มด้วยเรี่องแรกกันเลยดีกว่าเราจะว่าด้วยเรื่องของ “ช็อกโกแลต” หลายๆคนเมื่อได้ยินหรือได้พูดถึงชอคโกแลตก็ต่างที่จะอดคิดถึงความหอมหวานของมันไม่ได้ การมีความสุขที่ได้ลิ้มลองรสชาติของมัน บางคนถึงกับต้องรีบออกไปหาซื้อมารับประทานกันเลยทีเดียว แต่ก็มีกลุ่มคนอีกลุ่มหนึ่งที่เมื่อพูดถึงช็อกโกแลตก็ต้องหันหลังหนีกันเลยทีเดียวเพราะเขาเหล่านั้นมีความคิดที่ว่ากินช็อกโกแลตแล้วจะอ้วน ฟันผุ ไม่มีประโยชน์ ผมอยากจะตะโกนบอกพวกเขาดังๆจังว่า คุณคิดไปเอง!!!!! เพราะคนที่คิดแบบนี้ คิดผิดจริงๆ ซึ่งจริงๆแล้วช็อกโกแลตมีประโยชน์มากมายถ้าเรากินมันใปริมาณที่พอดีและเราต้องรู้จักที่จะเลือกดูในส่วนผสมที่เป็นช็อกโกแลตแมสเป็นส่วนใหญ่

Chocolate

เอาเป็นว่าเรามาทราบถึงประโยชน์และความอัศจรรย์ของช็อกโกแลตกันดีกว่าครับว่ามีอะไรบ้าง

Continue reading

ประวัติโมจิ (Mochi) หรือ เค้กข้าว

เมื่อพูดถึงประเทศญี่ปุ่น หลายๆคนคงจะอดคิดถึงสถานที่ท่องเที่ยวและทัศนียภาพที่สวยงาม อาหารทะเลเครื่องดื่ม ขนมหรืออาหารว่างประจำชาติยอดฮิตของญี่ปุ่นที่ใครหลายๆคนพูดถึง ซึ่งเป็นอาหารว่างที่สามารถรับประทานได้ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่สูงอายุนั่นก็คือ”เค้กข้าว”หรือ”โมจิ”นั่นเอง แล้วเจ้า”เค้กข้าว”หรือ”โมจิ” ที่ว่ามีประวัติความเป็นมาอย่างไร มีเรื่องราวที่น่าสนใจขนาดไหน เรามาทำความรู้จักกับขนมชนิดนี้กันดีกว่า

เชื่อกันว่า”โมจิ”มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนและแพร่หลายไปยังประเทศญี่ปุ่นและประเทศเกาหลีในช่วงศตวรรษที่10 ซึ่งชาวญี่ปุ่นเรียกว่า”โมจิ” ส่วนเกาหลีเรียกว่า”ต็อก” ซึ่งมีลักษณะเป็นก้อนกลมๆเหนี่ยวนุ่มเนื่องจากทำมาจากข้าวญี่ปุ่นที่นำไปนึ่งแบบผ่านไอน้ำและนะมาตำจนเป็นก้อนแป้งเหนียวๆ จากนั้นนำมาแบ่งเป็นก้อนพอดีคำแล้วนำมากินกับน้ำตาลผสมกับแป้งถั่วเหลืองหรือโชยุผสมกับหัวไชเท้าบดละเอียด

Continue reading